spekemat og RØMMEGRØT

for 4:

  • 5 dl seterrømme
  • 2 dl hvetemel
  • 5 dl helmelk
  • 1 ts salt

Du får kjøpt ferdiglaget rømmegrøt, men du kan ganske enkelt også lage den fra bunnen av: Ha 5 dl rømme i en kjele og la den koke i omtrent 5 minutter. Sikt i halv-parten av melet og rør kraftig. Kok deretter på svak varme til smøret pipler frem. Ta av smøret med en skje og rør inn resten av melet. Kok opp melken, spe på litt av gangen og la småkoke i 5 minutter. Rør hele tiden. Smak til med salt, servér med sukker, kanel, en liten smørklatt og spekemat. Husk også flatbrød og rød saft.

Vil du ha litt mer saltmat, så lag eggerøre istedet. Spekemat er supert tilbehør uansett.